Pierre BONGIOVANNI



	Dans certaines régions du monde la nourriture est la seule question qui vaille. Pour tenter de survivre encore une journée. Dans nos contrées les pauvres mangent, mais mal. On le sait le commerce parallèle de nourritures avariées se développe et les hyper(bon)marchés proposent parfois des aliments suspects. Les moins pauvres (vous et moi…) aussi d’ailleurs mangent mal : trop , trop cher, n’importe comment. Bref : se nourrir bien et dans des conditions économiques et éthiques acceptables reste un acte « extraordinaire ». « 1000 calories : 1€ » est une tentative d’aborder cette question en proposant des préparations inspirées des cultures gastronomiques du monde entier, à base d’ingrédients simples et de bonne qualité, d’épices variées, d’humour et de disponibilité.


	________________________________________________________________ Pierre BONGIOVANNI (Blamont)
	action artistique, gustative et politique
	« 1000 calories pour 1 euro »
	l'été des arts EN AUXOIS-MORVAN 2009